Pastırma faydalı mı zararlı mı? Pastırma, bol miktarda A vitamini, potasyum ve demir içerir. Zengin içeriğiyle pastırma, kişiye gün boyunca harika bir enerji kaynağı sağlar. Pastırmada bulunan çemen otu, anne sütünü artırmada etkili bir şekilde çalışır. Mide ve bağırsak sorunlarını ortadan kaldırır. En iyi pastırma hangi ilin? Pastırma, çiğ etin çeşitli baharatlar ve tuzla kurutulmasıyla yapılan Türk mutfağında bir yiyecektir. Günümüzde Kayseri, pastırma üretiminin şehri olarak bilinmektedir. Pastırma neden bozulmaz? Bunun nedeni kuru kürlenmiş olmasıdır. Pastırma, fazla nemini gidermek için tuzlanır, baharatlanır, tütsülenir ve ardından kuru bir yere asılırdı. Tuzlama, tütsüleme ve kurutma işleminden sonra pastırma bozulmadan aylarca dayanırdı ve…
Yorum Bırak