Kahve neden kokar? Kahve çekirdeğini öğüttüğünüzde, sıkışmış tüm aromatik maddeler aynı anda havaya salınır ve az önce yaptığınız tüm küçük kahve parçalarından gelen muhteşem aromaların patlamasına neden olur. Bu yüzden taze çekilmiş kahve, bütün çekirdeklerden çok daha güçlü kokar.19 Mart 2020 Kahve çekirdeğini öğüttüğünüzde, sıkışmış tüm aromatik maddeler aynı anda havaya salınır ve az önce yaptığınız tüm küçük kahve parçalarından gelen muhteşem aromaların patlamasına neden olur. Bu yüzden taze çekilmiş kahve, bütün çekirdeklerden çok daha güçlü kokar. Kahve kokusu nereden gelir? Aldehitler, kahve kavurma sırasında oluşan ve kahveye zengin (ve karmaşık) kokusunu veren 800 çeşit moleküler şekli oluşturan organik yapılardır.…
Yorum Bırak