Vefa boza helal mi? Boza Helal mi? Boza haram değildir. Bira ile Boza’yı karşılaştırmak mümkün değildir. Boza içerisinde alkol var mı? Boza ve bira ürün özellikleri ve hazırlama yöntemleri açısından farklılık gösterse de boza en eski bira olarak kabul edilir [11]. Bozada alkol fermantasyonuna ek olarak laktik asit fermantasyonu da gerçekleşir ve düşük etil alkol içeriği (%2’nin maksimum değeri) bozayı biradan ayırır [5]. Vefa Bozacısı içinde ne var? Yüzyıllardır süregelen bir geleneğin ilk tadı olan Vefa Bozacısı, Türkiye’de bozayı etkili bir şekilde tanıtan ve yaygınlaştıran ve bu işi ustalıkla yapan bir kuruluştur. Darı irmiği, şeker, su ve mısır gibi tahıllardan…
Yorum Bırak